山西，在太行山的西边，因此而得名。旅游人，逛美景，吃美食，是人在旅途中的一种完美享受！那么，去山西旅游，有哪些可以带走的特产美食呢？下面，重庆中青旅小编就给大家聊一聊山西都有那些特产没事哦！
1.山西老陈醋
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
2.平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
3.太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼由面制炉烤，呈圆形、实心表皮为茶黄色，沾有脱了皮的芝麻仁每片直径13厘米左右，3厘米的厚度，昭示了内容的浑厚，个大管饱，虽是零食的命，可有主食的心。
4.寿阳豆腐干
寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。寿阳豆腐干广泛用于饭店、家庭、旅游、军需等多方面。
5.汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
6.闻喜煮饼
闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉。煮饼在明末就已有名气，从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，不仅畅销于天津、北京、西安、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。晋南民间把“炸”叫“煮”，煮饼其实是一种油炸的点心。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。
7.大同黄花
花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。
8.沁州黄小米
沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。沁州黄小米堪称小米中的圣品，平常的小米跟沁州黄放一块对比，在色泽和体态上就有不小的差别，若是熬成小米粥的话，差别会更加大。沁州黄小米熬成的粥，米香味十足，色泽金黄，入口绵软可口。
9.柳林碗团
柳林碗团是吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗团的寓意非常好，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。柳林碗团以荞麦为原料，配以姜粉和食盐，做法较为复杂和考究，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，无论是拌以辣椒油或是老陈醋都非常诱人，柳林碗团入口滑嫩，有嚼劲。
10.交城骏枣
交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。
11.竹叶青酒
竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
12.汾州核桃
山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
13.六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。
14.五台山礼麦
礼麦是对五台山生长的藜麦品系的称呼，意为天赐的礼物、礼佛之麦，蕴涵平安、智慧、添福的吉祥寓意，为“五台山养生三宝”之一！五台山礼麦生长在山水旖旎，土壤丰沃的佛国净土产量不高，但每一粒都是臻品，含有丰富有益的微量元素。籽粒饱满、色泽鲜亮、久煮不散特别适合三高、心血管、痛风、贫血等慢性病每日一餐礼麦，健康长寿相伴。
15.沁河浪花蜂巢蜜
山西省沁水县气候温和、光照充足、雨量适中、蜜源优质，位列中国五大蜜蜂之乡之一。沁河浪花蜂蜜波美度最高可达43度高于行业标准的41度，“蜜中贵妇”蜂巢蜜更是时间和自然的酿造，普通液体蜜7天酿造，蜂巢蜜则需要20天左右，将包装盒嵌入蜂箱蜜蜂直接在里面酿蜜，没有后续加工百分之百保留蜂蜜最原始的风味，更含有蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。
去山西旅游，有哪些可以带走的特产美食呢？以上就是小编给大家总结的一些特产美食哦！当然，一个地方的美食不胜枚举，小编提到的可能只是冰山一角，小伙伴们如果有更多的时间，可以自己去一些历史久远的地方看看哦，相信肯定会发现不一样的惊喜哦！最后不要忘记，有需要了解旅游信息的小伙伴们记得联系重庆中青旅哦！
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