贺兰山阻隔了蒙古高原的寒流，黄河的滋养让银川成为“塞上江南”。银川现在是很火的旅行胜地，这里有好玩的影视基地，还有大漠风光，绝美景色绝对不会让你失望，当然到这里还有很多的特色美食。重庆中青旅今天将给大家带来银川旅游美食推荐，带着大家走进舌尖上的银川，了解下去银川旅游吃什么好~
羊肉粉
羊肉粉是银川的经典美食。那些喜欢吃粉的吃货朋友们，这道菜可是千万不能错过的，由新鲜羊骨熬制的老汤，香而浓郁，再将煮好的粉丝和凉粉在羊肉汤中轻煮，最后在上面放上一层鲜嫩的羊肉，撒上香菜等佐料，喝口汤，吃口肉，暖身养胃，肥而不腻。
手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。银川的羊，吃着盐碱地草原的草根长大，肉质细腻，营养丰富。这里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鲜味，蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放，也是特别地道的吃法。
酿皮
酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽，特别适合炎热的夏天吃。酿皮和凉皮虽然很相似，但也有些许的区别，简单的说，凉皮多为陕西叫法，原料也多以大米粉为主，酿皮子虽说最先为陕西小吃，但银川人把它做得更为精致，值得品尝。
羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后放入辣椒红油调味，鲜香无比，回味无穷。
烩羊杂碎
银川的羊杂碎就对地位说，就像是北京的卤煮一样，是银川最具特色的市井小吃，在银川，羊杂的吃法有两种，一种是原汁原味的羊杂汤，而另一种就是口味比较重的绘羊杂，而绘羊杂则选用羊心、羊肝、羊肺等羊杂再加上香菜、葱、姜等各种佐料会只会绘煮而成，红润油亮，肉烂汤辣。
清蒸羊羔肉
宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，最重要的是没有膻味。顶级的羊羔肉，选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用水洗净，摆在碗内，放上生姜、葱蒜和生花椒，上笼蒸30分钟左右。吃的时候，配上醋、蒜汁、盐等调料。到了宁夏银川旅游，怎么也得去吃一餐传统的清真食品，清蒸羊羔肉就是首先需要品尝的。
盖碗儿茶
盖碗儿茶是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。去银川旅游时，吃饱后不妨去喝足，点上一碗盖碗儿茶，休息休息，足以。
银川羊肉泡馍
虽说羊肉泡馍最开始起源于西安，大银川的人们又对羊肉泡馍进行了诸多的改良，羊肉的选用和羊汤的味道都更加的浓郁，同时还将粉条加入汤中，让其变得更加耐煮，韧性更好。而配料的葱花和香菜也放得更多，整体的鲜味都更上一层，银川的泡馍是烫面的不同于发面的托托馍，相比之下汤面更加有嚼头，而且更入味，而对于银川人来说，早晨都是从一碗羊肉泡馍开始的。你也可以这样。
以上就是重庆中青旅带来的银川旅游美食推荐。初到银川的人或感到一丝茫然，这里气候温和，有湖泊与湿地，还有绿油油的油田，或许这些都与你想象中的荒漠、干燥有所不同，但是这里的美食一定能满足你的想象。知道了去银川旅游吃什么好的你，不妨趁着现在正是旅游的好时节，去看遍银川的美景，尝遍银川的美食吧~
重庆到银川旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/yinchuan
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