重庆美食完美的保留了川菜的特色,近代又发展处属于自己的美食特色,更加丰富了川菜的菜系元素,重庆美食遍及中华大地,诸如重庆小面、重庆火锅等,下面重庆青年旅行社小编给大家分享一下重庆美食攻略。
去重庆旅游过的都知道。重庆是山城,永远有下个山在等你,有足以让外省游人晕头转向的立交桥,名气远扬全国的火锅,迷人宜居的环境,还有那热辣似火的重庆姑娘,总之,你能想到得这个城市都有,我们一起去看下这个城市让人心动的点点滴滴。
1、重庆小面
起初来时看到红红的一碗小面,看起来很诱人,对于北方的人来说,辣椒平时只是调味,非常少量的一点,看着这大把大把的搁一碗里,这是要搞哪样!
“老板来一碗!”
“要几两?”什么情况?论两么?没概念,来二两吧!
于是一吃不可收,三两,四两,五两,六两…….
2、重庆豆花饭
无论大街小巷,总有豆花店在等你,清爽的豆花加红油辣椒,清爽中带着醇香的配料,美好的感受留于唇齿之间,一口下去,香味留在嘴角,回味无穷。
3、米糕
做为快消失的早点,小编是在去重庆鬼城之称的丰都县,三元镇(差点写成三元桥),大早晨,镇上赶会时才有,又软又香,米香味,很是清爽,如果再来点汤面就是绝配了。小孩比较爱吃,而且好消化,有点像蛋糕。
4、酸辣粉
女孩子们的最爱,酸酸辣辣,最正宗的在这里,见过是如何做的么,纯手工的做法,看上去是不是想自己也去体验一把,就像N多个沙漏一样,感觉超好,当然吃起也是酸爽满满。
5、抄手
抄手,北方叫馄炖,南方叫抄手、云吞,其实做法各有不同,自然味道那是各有千秋,自领风骚。重庆的调料和重庆人的口味设定了他的风味,有了他独特的地域风味,是一种必须亲自品尝的小吃,很多地方都有他的身影,别看店小,很多小店做的都是地道的味道,这才可以真正的领略风士人情。
6、蜡肉
肉食族的朋友们,纯纯的五花肉,加上花椒粉,大料,盐,等调料腌制,蜡肠则须用机器或手工灌制,然后封口,小编见过的是丰都那边用本地柚子树枝,树叶,青的那种,还没有去除里面的水份,点后用烟熏制,大概三到四天后,肉在高温下流也来油,然后柚子的味道渗透到蜡肉,蜡肠里,肉里有水果的味道,是一种多美妙的感受呢。
在重庆,大街小巷都是你的美食战场,开心烦恼都用吃来解决,吃了也不会胖,因为还要去翻山越岭,你能遇到,得到,看到,听到,吃到……邂逅重庆……
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