青海有那些美食推荐?来青海不可错过的美食大分享!

首页>旅游攻略>青海旅游攻略>青海有那些美食推荐?来青海不可错过的美食大分享!
青海有那些美食推荐?来青海不可错过的美食大分享!
青海,有悠久的历史文化,丰富的旅游资源,绚丽多姿的民族文化!青海不仅有美丽的风景,更有好吃的美食!作为美食爱好者,相信很多小伙伴们和重庆中青旅小编一样,喜欢一个地方,更是对当地的美食情有独钟哦!今天小编就和大家聊一聊青海的美食哦!

想品尝当地美食的吃货们,给大家推荐几个美食遍布的地方:兴海路、东关清真寺后面的南关街、还有交通巷,都是青海本地人经常吃的地方。这边都是大口吃肉,但是大口喝酒就会有所约束,因为清真餐厅较多,喝酒之前请咨询下老板。尊重民族信仰,千万不要闹出不必要的麻烦哦。
韩国美食
炕锅羊排
青海的羊肉几乎是没有膻味的,鲜嫩的羊肉配上大西北绵软醇厚的土豆,还有粉条和洋葱等佐料。浓浓的香味伴随着油花的尖叫。让你瞬间无法抵制住诱惑。炕锅羊排分为生炕和熟炕,生炕是用鲜肉直接烹饪而成。羊肉味道较重,较为有嚼劲。熟炕则是用手抓白条二次烹饪而成,吃起来比较“亲切”。

酿皮
和凉皮很像,推荐生莲酿皮,全市很多家店,可自行百度地图。只是这个比较烦的是大部分店都没有坐的地方。西宁的酿皮制作工艺独特,吃起来清凉可口,它可以说是一种非常独特的面食,一般有黑酿皮、白酿皮、洋芋酿皮等种类,既可作为主食,也可作为零食,非常值得一吃。

杂碎汤
青海人早上非常受用的美食,杂碎汤是用煮熟的牛羊的心、肺、肠、胃、肝等,俗称“下水”的杂碎熬煮成的汤,汤中加一些干葱丝等调味品,香味浓厚,既能补身、耐饥,又能抗寒。是漫漫寒冬里最为受用的美味。

手抓羊肉
最具经典的羊肉吃法,清水中放少量的盐,直接煮熟。好嚼,油而不腻,作料不多,香味十足。吃的时候根据根据自己的口味,撒上椒盐配上辣酱,感受羊肉最纯真的味道。

青海老酸奶
奶是青海非常值得品尝的一样美食,与很多地方的喝酸奶不一样,西宁的酸奶是要吃的。为何?因为纯啊,西宁街头卖的那些碗装的酸奶,上面一层奶油,里面的酸奶外观看起来有点像豆腐脑,里是放过白糖的,舀一勺放嘴里,入嘴即化,酸酸甜甜口感非常棒。

甜醅
青海有句俗语说:“给嘴解馋,甜醅当先”。由此可见,甜醅在青海是多么受人喜欢。这也可以理解,青海的甜醅,味美可口,富有酒香,主要以青稞为原料,吃它能清心提神,又能能温心养胃,增加食欲。

羊肠面
它还有一个名字,叫抓面,这可是西宁最地方特色最浓郁小吃,每一碗羊肠面都配有小碗汤,有些汤会加胡椒粉。把汤倒入面,搅和开了吃上一口,浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉,冬天可吃热,肠断又细又脆,里面的馅很软,风味独特,口感甚好。

甜胚子
青海人民最喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类原料简单发酵而成。炎热的午后,配一碗清凉的甜醅,没有什么比这个更美好的了。

狗浇尿
青海地区流行的一种面食。用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、擀开,撒上香豆粉,浇少许菜籽油抹匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平压薄。ps:单独卖狗浇尿饼的地方并不多,一般都是在餐厅中作为主食。

青海土火锅
青海土火锅是青海的一道知名传统美食。青海的火锅跟四川重庆的辣火锅有很大的差别,极具当地特色,受到很多人的喜爱。它的配菜相当丰富,最重要的是你可以吃到新鲜的牛羊肉,然后在锅底涮几下就捞起来吃,简直不要太爽。青海土火锅的汤底酸爽香辣,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,吃起来肥而不腻。

面片
面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,也称“尕面片”,相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。 现在从城镇到农村,尕面片已成了最普及又享有盛名,品种繁多,滋味独特的面食了。有不带汤而用炸酱拌吃的“烩面片”;回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。

酥油糌粑
相信大家都听过酥油茶,那你听说过酥油糌粑吗?这是藏族牧民的一道传统主食。它实际上就是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉,用藏语翻译过来就是“糌粑”。它看起来是一个小团,吃起来的味道却很独特,它同时具有酥油的奶香,曲拉的酸脆,营养十分丰富,在青海是一道十分日常且受欢迎的美食。

大块煮羊肉
青海的牛羊特别多,因此以羊肉为主题的美食有很多,今天给大家介绍的就是其中一种知名度相当高的美食——大块煮羊肉。如果有外宾到来,青海人经常会用这道菜来招待。做好的羊肉肉质鲜嫩多汁,肥而不腻,让你尽情的大口吃肉。这都美食绝对是喜欢吃肉的朋友的福音,如果你有机会来到青海,一定得尝尝这道菜!

焜锅馍
焜锅馍是青海当地人的日常主食之一。青海把馒头称为馍馍,它是在特制的模具烤熟的,在其内加入上红曲、姜黄、香豆等调料,卷成面团,揉成和焜锅大小相似的圆柱状,放入焜锅内,烙制而成。刚烙出的馍馍,外脆内软,香气扑鼻。

酥油茶
酥油茶是藏族同胞的日常饮品之一,在牧区尤为常见。冬季天气严寒的时可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。







重庆中国青年旅行社:www.cqtrvl.com

请对文章内容作出评论评论

青海相关线路推荐

重庆中国青年旅行社有限公司

重庆市江北区红旗河沟北部尚座29楼

国内热线:023-8821 7323出境热线:023-8821 7322

三峡热线:023-8821 7321定制热线:023-8821 7320

Copyright © 2015 www.cqtrvl.comAll Rights Reserved


首页

咨询

电话

留言

会员中心