武隆可以说是每个外地人来重庆旅游几乎都会去的地方。走进武隆，你可以观赏到令人称奇的自然景观，感受大自然的鬼斧神工，体验这里的特色民宿，还可以品尝这里的各色美食。重庆中青旅今天带来了重庆武隆特色美食推荐，去武隆旅游吃什么，看完你就晓得了~
碗碗羊肉
去武隆旅游吃什么？碗碗羊肉是小编推荐大家到武隆旅游时一定要尝的好吃不贵的美食。碗碗羊肉是重庆武隆的特色传统美食。选用武隆白马山原始森林采食各种天然植物药材的优质山羊，将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片加入秘制植物香料用土锅慢火熬制而成，客人来了之后盛上一碗羊肉，还配送一碟地方风味小吃辣炒盐菜、带皮酸萝卜片和一碗羊骨萝卜汤，肉质鲜嫩爽口，高蛋白低脂肪，营养丰富，含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病的健康美食。
红汤羊肉汤锅
冬吃羊肉，可以抵御寒气，一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。武隆的羊肉汤锅越熬汤越浓，味越醇，配上几样武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，一定会让你欲罢不能。
大脚菌炖腊排骨
美味的大脚菌，再炖上新鲜的排骨，那真是排骨酥软可口，汤汁香气四溢，让人馋涎欲滴，这绝对算仙女山特色菜之一。大脚菌生长在海拔2200米左右的高山，生长期只有2-3天，每年生长一次。由于无法人工培育，只有依靠人工采摘，是无污染的纯天然食品，晒干后可在3米处可闻到纯香味，放在家中更是满屋香气扑鼻。去武隆旅游的时候一定要去这里尝尝大脚菌炖腊排骨的味道。
肥肠乌江鱼
肥肠乌江鱼是重庆的一道地方特色名菜，鱼来自山清水秀的乌江，呈金黄色，肉质鲜嫩，刺少，是男女老少皆喜欢的一道名菜。深受不少游客的喜爱。先将鱼宰杀，切成片，少量食盐入味。锅中煎油到九十度，加入秘制底料炒香(底料中有几十种中药材)，再放入大蒜，辣椒，花椒。根据鱼大小加入适量的水，熬制几分钟后，把鱼片放入锅里，此时的鱼香味扑鼻。肥肠乌江鱼里面搭配有：肥肠、武隆苕粉、豆芽、黄瓜。口味可分为麻辣和微辣，大家可以根据自己的口味选择。
河水豆花
豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，那个小小的调料碗内容很复杂，老板通常把配料一字排开，自由组合，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。
羊角豆干
或许很多人不知道为什么有豆干会叫羊角豆干，并不是这种豆干长得是羊角的形状哦！羊角豆干是因为产于重庆市武隆县羊角古镇，以羊角镇为食物的名字，取名为“羊角豆干”。羊角豆干制作可不简单哦，做豆干使用的水武陵山脉一带的山泉水，采用山林中自然生长的香料药材，选择质量良好的优质黄豆，经过很复杂的工艺流程，长时间生产而成。所以这种豆干是纯天然、无添加，味道很好、营养丰富，所以得到了很多外地游客的喜爱，如果你去到了武隆，不妨多买一些羊角豆干带回家哦！
三叶土鸡
三叶土鸡，顾名思义就是土鸡里有三种叶子，这三种树叶包括：橘叶、花椒叶、砂叶，都是属于提鲜、提味儿的。所以用这种树叶做出来的鸡汤和普通的鸡汤还是有一定的区别的。鸡汤鲜美、鸡肉非常嫩，是武隆当地的特色美食，非常受欢迎。
武隆洋芋花
走在武隆的大街上，50米之内绝对有一家洋芋花。洋芋是当地方言，其实食材就是土豆。用洋芋花刀将其切成花形，再油炸后撒上酸萝卜、香菜、小葱大蒜、盐醋花椒搅拌均匀，是武隆当地大人小孩都喜欢吃的小吃。到武隆旅游时，看到卖洋芋花的摊摊一定要去买来吃吃，武隆的洋芋有可能和其他地方洋芋口感不一样，武隆高山土豆当地人称“马尔科”，又香又面，做出的洋芋花自然好吃了。
以上就是重庆中青旅带来的重庆武隆特色美食推荐。武隆有着由洞、缝、谷、坑、桥、江河、森林、草原组成一个个中国国家级和世界级旅游观光区。晓得了去武隆旅游吃什么，前往武隆游玩乌江画廊、芙蓉江、芙蓉洞、天生三桥、仙女山、龙水峡地缝时，一定要去尝尝这里的各色美食哦~
重庆到武隆旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/wulong
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