地处中东的约旦，基本上是个内陆国家，沙漠占全国面积80%以上。沙漠地区的自然环境，形成了约旦特有的饮食风味。不论你的喜好，约旦菜式总有一样能满足你的口味。重庆青年旅行社带来了约旦旅游美食指南，和小编一起来了解下约旦有什么好吃的~
Magluba
约旦首都安曼最有名的一道菜Magluba，主要材料是小羊腿配黄米饭，再加上滚烫的碎杏仁和一抹温热的酸奶，可谓约旦国菜。这道菜还有另一个名字叫Up Side Down，即“倒菜”。因为它的做法是先把已做好的蔬菜在一个空锅里摆好，再把煮熟的羊肉或鸡肉放在蔬菜上并排好，把米饭放在上面，然后加一点 鸡肉粉汤，最后把锅里的东西都倒在一个大盘子上。
海鲜意大利面
有关面条的起源，历来众说纷纭。有人说是中国，有人说是波斯，也有人说是约旦河谷。可以说约旦的面食也是非常值得一尝的。阿拉伯风格的海鲜意大利面奶酪香甜，海鲜弹嫩，均为新鲜捕获的，阿拉伯风味独特。
烤鱼
由于战争的原因，近年来，大约有75万伊拉克人移居约旦。而就像历史中的每一次种族迁徙，烹调的传统也一同散播流传。这几年，在安曼已经出现了很多库尔德风味小吃。烤鱼便是其中最著名的小吃之一。当你亲点这道小吃时，还能有幸目睹烤鱼的烹饪全过程。
法拉菲
法拉菲是约旦特色小吃，是一种油炸素丸子，可以当主食也可以当零食，和那些大餐比起来很简单，但绝不乏味，完全可以当成一道风味独特的小吃。通常配上蔬菜和色拉，裹上一个大饼，就成了一份三明治，下来配餐上皮塔饼、辣椒酱、洒有橄榄油的蚕豆酱和蒜香浓郁的鹰嘴豆沙，最后是一盘生洋葱块和泡茶的薄荷叶。国民食物，价格不贵，值得一尝。
酸奶羊肉饭
酸奶羊肉饭是约旦国菜，一般做法是将酸奶和洋葱加热然后浇盖在米饭和羊肉上，酸香可口。在国人看来有点像黑暗料理。据说是以前游牧的牧人在盛大的庆祝活动上，把自己的好东西都拿出来，奶，肉，大米都一锅煮了，就成了这种大杂烩。煮mansaf的“酸奶”比较特殊，是通过发酵和加盐，把奶做成半是酸奶半是奶酪的东西，然后晒干做成的。不过煮出来的羊肉味道还比较正常，也没有什么怪味。
阿拉伯烤饼
这种阿拉伯烤饼，是约旦人最常见的主食，在餐馆门口、大街、酒店三餐里随处可见。制作可是要靠一个大面板、一个烤炉和一神器。这种阿拉伯烤饼，常温存放可以放置2个月以上，在约旦的市场或者面包店里卖得非常便宜，买几块钱的饼足够吃饱。这种烤饼，跟新疆的馕、南方的锅盔类似。揉制后的发面团，贴在火炉内部挂壁上，直至烤熟。只不过这种阿拉伯烤饼更薄。
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥，虽然奶油鹰嘴豆泥的盘子已远远超出中东地区，传播到世界各地的当地杂货店，但这不是鹰嘴豆泥。对于来自该地区以外的游客来说，这种丰富的变化可能会带来美味的惊喜。就像原来的一样，肥胖的鹰嘴豆泥是一种纯正的鹰嘴豆泥，但它与碎的皮塔饼，芝麻酱和松子混合在一起，然后淋上淡绿色的橄榄油。
库纳法
库纳法，糕点线程酥层顶在这个流行的甜点，这是说，有分布在与奥斯曼帝国统治地中海东部浓郁的奶酪或奶油 - 伴随着浓浓的土耳其咖啡这与糖浆治疗一个完美的配对。作为特殊场合的最爱，kunafa同样适合甜蜜的午后享受。在安曼市中心温暖的日子里，一群人填补，导致Habibah糖果，其kunafa是传说中的小巷。
以上就是重庆青年旅行社带来的约旦旅游美食指南。旅行途中，品尝当地人的美食，感受当地人的生活。美食不仅是约旦的一大特色，也是中东地区的一大特色。 知道了约旦有什么好吃的，去到约旦旅游时的你一定不要错过~
重庆到约旦旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/yuedan
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