以色列有着全年阳光的沙滩，地球最低的水域。在这里感受沙漠与大海的神奇结合，感受耶路撒冷壮美的宝藏，品尝到该国的文化大熔炉所塑造以色列当地的美食。所以到以色列旅行，品尝一下当地正宗的美食一定是必不可少的行程。重庆旅行社今天带来了以色列美食介绍，一起来了解下去以色列旅游吃什么好吧~
彼得鱼
加利利湖是以色列景色最美的地方，湖水涵碧，是理想的垂钓和游泳的所在。此外，这里还盛产各种鱼类，如鲤鱼，刀鱼，沙丁鱼及鳃鱼等，甚至有人说这湖中的鱼多达一百五十三种，因为耶稣曾让彼得网到一百五十三条大鱼，即将加利利湖的鱼每种网了一条。但加利利湖最著名的还是“彼得鱼”。吃彼得鱼，一定要选择加利利湖边的餐厅，一来鱼新鲜，二来能看到湖光山色。坐在加利利湖边，吃着彼得鱼，远眺戈兰高地，那是一种无与伦比的享受。
葡萄酒
著名产酒地戈兰地区海拔高、热量足，气候条件优越，还有火山土壤，适合葡萄的生长。以色列葡萄酒酿造业的历史可追溯到《圣经》时代，所以把这里的葡萄酒称之为“古老的美酒”一点也不为过。特殊的地理环境和天气孕育出优良的葡萄品种，随着工业的不断发展，以色列的葡萄酒酿造已经达到了炉火纯青的地步。现在，在全世界各地高档的场所，都能找到精品以色列葡萄酒。
法拉费
法拉费可谓是流传最广的中东快餐，原料是胡姆斯，一个个小丸子的形状，呈现金黄色，稍带辣味。关于法拉费的起源众说纷纭，有人说它是由埃及人创作的，阿拉伯人把它带入以色列国土；也有它是以色列的本地视频，两者有差别：埃及人选用的是一种扁扁的白豆，而以色列人所选用的是鹰嘴豆，但不管选择什么材料，要想使法拉费松脆，面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入披塔，蘸着酸奶汁，或是当地特别的一种芝麻酱一起吃，也有人把它单独作为食品，炸出来后直接品尝，十分的松脆，相当美味。一般便宜的法拉费价格在10-15谢克尔左右。
披塔
披塔在以色列是非常受到老百姓欢迎的主食，外观有点像面包，是一种圆形的面饼，猛一看有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂，当地人在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度，先前的加热工作很重要，否则经过发酵的面粉很难蓬松，也很难形成口袋的形状。
薄卷饼
薄卷饼是风靡世界的犹太人甜食，起司和面粉组成。以色列是典型的移民国家，有来自包括七十多个国家的犹太移民，最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民，这种来自不同地区的移民带来了各种世界风格的食物，当然，典型的犹太“kosher”食物是共同的，而波兰、匈牙利和俄罗斯的食物风格都有很大体现，巴勒斯坦人，大部分是阿拉伯族裔，则喜欢非洲北部和地中海阿拉伯风格的食物。
鹰嘴豆泥
不到长城非好汉，来了以色列却没有品尝当地的鹰嘴豆泥，基本也算是白来了。作为知名的阿拉伯食品，Hummus 在很多中东国家都非常流行。它是将鹰嘴豆煮熟后磨成酱，加入各类调味品而成，口感略咸，一般需要就着外貌类似于馕的Pita饼来吃。撕一块 Pita饼，蘸着 Hummus 酱，由外向内画一个圆润的弧线，然后一口吃下。通常一碟Hummus酱会加入些许橄榄油、芝麻酱和一个煮熟的鸡蛋一同吃，也可以选择加肉末或辣椒的口味。
中东版番茄炒蛋
将Shakshuka称为“中东版番茄炒蛋”，是因为它的主要原料是番茄与鸡蛋，它在以色列家庭中经常被视为懒人食品——用番茄、鸡蛋、洋葱、青椒等简单的食材烹制而成。与番茄炒蛋不同的是，Shakshuka 的烹制通常实用平底锅，在炒熟番茄等蔬菜后加入少许水，最后打入鸡蛋，让鸡蛋在番茄蔬菜汁中蒸熟。搭配Shakshuka的主食可以是Pita饼，也可以是干面包。将面食蘸着Shakshuka 的番茄汁食用，味道非常不错。
芝麻糖
初次品尝Halvah芝麻糖，口感介于酥糖与绿豆糕之间。这个红遍近东、北非和巴尔干等地区的甜食有很多不同的成分与做法，在以色列比较普遍的做法是以芝麻为主要原料，也可以掺入多种坚果，调制出多样的口味来，以甜味为主。一般作为饭后甜点或零食，还可以加入冰淇淋当中。在超市也可以买到零食包装或礼品包装，因为 Halvah 不含任何肉制品或奶制品成分，因此对于遵守犹太洁食传统的人来说也是非常方便的甜食选择。
烤鸡肉
对于肉食动物来说，以色列的Shwarma一定非常饱腹。在中东地区非常流行的 Shwarma经常被拿来与土耳其的Doner Kebab相比较，然而以色列的Shwarma通常是指烤鸡肉。做法与土耳其非常相近，将鸡肉串起来烧烤，用长刀切下烤好的外层肉片后，放在Pita饼或者卷在薄饼中与沙拉和酱料一起食用。Shwarma卷比较油腻，建议大家浅尝辄止。
以上就是重庆旅行社带来的以色列美食介绍。历史可以在书本中读到，而旅行所探访的最生动的部分则是当地人们的生活，美食就是最方便能体验当地人生活的方式。知道了去以色列旅游吃什么好，去到以色列的你，一定要去品味下舌尖上的以色列~
重庆到以色列旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/yiselie
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