盛夏的贵阳是避暑的极佳之处。这里气候宜人，最热时期也鲜有30℃以上的高温。绿林与城市的完美结合，不仅让整个城市翠意连绵，也营造出一个天然氧吧。所以，贵阳官方也打出“爽爽的贵阳”这句城市宣传语。爽爽的贵阳，道出的不仅是其夏日的凉爽，更有贵阳的美食美味爽口。北有大名鼎鼎的川渝，南有美食风格迥异的云南，贵阳这座低调的饕餮之都，十步一小摊、百步一小店，在任何一条街上、任意时间段内，你都能找到丰富简单的美味。今天重庆旅行社的小编就将为大家带来贵阳必吃特色美食介绍，想知道贵阳有什么好吃的朋友赶紧看过来。
酸汤鱼
酸汤鱼，是黔桂湘交界地区的一道侗族名菜，与侗族相邻的苗、水、瑶等少数民族也有相似菜肴，但其中以贵州侗族酸汤鱼最为有名，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。小编虽然是重庆人，但是还是非常喜欢吃酸汤鱼。到贵阳旅游时一定要去尝尝酸汤鱼。
肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。红彤彤的汤底，丰富的配菜，再加上猪肠片和毛血旺味道更加鲜美。爱好面食的你，到贵阳旅游时一定不要错过。
羊肉粉
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。在贵阳，羊肉粉店永远人满为患，人人都嗦着碗里的羊肉粉欲罢不能。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉里的羊肉闻起来香而不膻，吃起来鲜嫩无比，汤汁尤为清醇鲜美、辣香味浓。小编最近正在馋羊肉粉呢！
米豆腐
就像猫耳朵不是耳朵一样， 米豆腐也不是豆腐。虽然它长的很像豆腐，但其实他它是大米磨成浆做成的。米豆腐是贵阳最风行的特色风味小吃。一进入夏季，就是米豆腐最热销的时候，人们在休闲逛街，下班途中，都少不了来碗米豆腐解馋。
丝娃娃
丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州的美食。
贵阳老素粉
贵阳老素粉是一道地方小吃。粉凉爽滑，香辣爽口。走过街头巷口，你总能闻到一阵阵糯米蒸熟的清香。素粉作为贵阳早餐最棒的选择之一，有着一颗十足贵阳的灵魂。软糯的糍粑里头裹上豆蓉、芝麻、桂花糖等香甜的馅料，外表看着质地细腻，出锅时再裹上特色的豆粉就更诱人了，Q弹细腻，入口香甜。素粉，加上香辣美味的辣椒，配上特制的哨子，是每个吃货都无法拒绝的美味！
糯米饭
除了各种粉和面，糯米饭也是贵阳人喜欢的早餐。贵阳的糯米饭依旧秉承了贵阳美食常有的香辣口味，软糯油滑的糯米饭中拌入脆哨、酸萝卜、辣椒等配料，味道丰富而且不腻。糯米饭通常4元起卖，外加1元的脆哨，当地人管这叫“4+1”。如果觉得不够，无论米饭还是脆哨都可以加量。贵阳人习惯用袋子把糯米饭打包带走，所以清早走在街上，你时常能看见拿着糯米饭边走边吃的人。
以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的贵阳必吃特色美食介绍。关于贵阳有什么好吃的你get到了没？出门旅行，唯有美食与美景不容错过，去到贵阳旅游时，也不要错过这些贵阳的美食哦！
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重庆到贵阳旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/guiyang
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