帕劳美食
● 水果蝙蝠汤
帕劳的蝙蝠汤用的蝙蝠种类是「水果蝙蝠」吃素的，非吃肉吸血的，所以肉质非常干净，不会有臭味。餐厅烹调蝙蝠汤的方式，是采「原貌」重现的作法来料理。加入枸杞子和姜煮成一道汤，让整只黑色的蝙蝠呈现在食客面前，要享用如此佳肴，还真得需要些勇气。食用时必须先「除毛」，也就是先把蝙蝠全身黑色的皮毛，先去除干净，接着才能食用白色的蝙蝠肉。味道嘛，有点像鸡肉。
PS：现在有的餐厅一般都是先上捞出了蝙蝠的汤，喝完了以后再把蝙蝠用盘子端出来放在汤碗上。
食客评价：蝙蝠汤的味道很鲜美，有点像鸡汤。这时候邻桌的一位游客表示想品尝一下蝙蝠肉，餐厅马上帮他去皮去毛。
● 红树林蟹
帕劳的海岸边有许多红树林，红树林蟹就栖息在这些地区。这种螃蟹体形相当大，成蟹可长到 30-40厘米。而它的大蟹几乎有成人手掌那么大，十分可观。这道佳肴多以水煮或清蒸方式处理。十分美味。享用完蟹肉后，老板还会教你将大螯前端的小螯拔 下，在边缘打个小洞，做成钥匙圈或项链，物尽其用。
● 椰子蟹
蟹类中挺重要的一种，平时攀附在椰子树上，以吃椰子维生，长相有点怪异，乍看颇像是只长了硬壳的大蜘蛛，成蟹约有20-30厘米。吃起来美味可口，据说这种蟹相当滋补，尤其是对男性而言。所以虽然价钱不便宜，仍吸引了不少游客一尝究竟。这是一种只在帕劳才有的新奇家伙，它的样子像放大了几百倍的蟑螂，两只巨螯坚硬锋利。因为以椰子为食，椰子蟹身上的每一个部位都浸透着椰香，清蒸过后，椰香四溢，煞是诱人。
● 干贝解剖秀
干贝解剖秀是由经验老到的师傅，在游客面前将贝壳撬开，以利落的刀法沿着贝壳内壁，将贝肉与贝壳分离，全程不到一分钟的时间，肥美鲜甜的干贝肉就出现在您的眼前。刚处理好的干贝会马上送进厨房，干贝唇的部分会拿来做热炒，十分地下酒(未成年请勿饮酒)，干贝柱的部分会做生干贝片，甜美弹牙，还会回甘，保证让您一口接一口。
帕劳餐厅
● 美人鱼餐厅 （7-EAT RESTAURANT）
一共有两家，其中一家就在鱼市码头旁边，在帕劳吃海鲜，这里是不二之选！
● 汉堡车 （Bem & Ermii）
帕劳最有名的汉堡店，放在高级餐厅卖的汉堡，是以路边摊形式的汉堡快餐车所贩卖的。
● MogMog日式海鲜餐厅
这里的海鲜都很新鲜，我们在这里吃到3.9磅的红树林螃蟹和1.4磅椰子蟹。太爽啦。现在螃蟹是35美金一磅，椰子蟹70美金一磅。都是现选现称。不是每天都碰的上啊。
● 天池中华美食 （Tianchi Restaurant）
天池中华美食里的大螃蟹，肉质鲜嫩入口即化啥的基本就是形容它的啦。做的不错。
● 美登寿司 （Sushi Bar Mito）
这家是正宗的一个日本老太太开的，店名居然还和我一客户的公司名相同，真巧。店不大，非常的“日本”，这个在帕劳绝对算是顶级的料理店了！离开时，老太太很热情的把我们送到门口，那感觉很好。
2016五一小长假帕劳旅行【帕劳】
