香港拥有独特的中西荟萃文化及琳琅满目的美食，新旧的融合及对比孕育出迷人的魅力，是台湾人最爱造访的城市。近年来香港旅游更推陈出新，进而提出最新的旅游主轴「尽享最香港Best of all, It’s in Hong Kong」，重新包装香港时尚、美食、亲子游、自然景色与文化，邀您跟着在地人的脚步发掘香港最美好与地道的体验。
香港旅游发展局台湾处长徐维妮说「台湾是香港旅游的第二大市场，每年过夜旅客都持续成长，可见香港是台湾人旅游的首选之一，除了广为人知的购物及美食之外，香港也发展更多元的文化创意，鼓励大家深度探索香港不同地区的特色，还有多元化的面貌，像在地人一样享受《最香港》的旅游体验。」
以「旧城中环」来说，大家对中环的印象是高楼大厦的商业金融中心，但其实只要随着中环半山手扶梯上行，来到石板街、SOHO区、荷里活道，就可以看到许多旧建筑、亮眼涂鸦、摩登餐厅、小酒吧等等，穿插在陡坡的两边，不经意的转弯，又可以看到时尚精品酒店、selected shop、独立咖啡店，或是传统的港式料理美食。用双脚漫步，最能享受巷弄探索的乐趣，感受东西融合的氛围。夏天是香港旅游的旺季，更有各种精采的活动轮番上演，像是国际顶尖高手的龙舟嘉年华、特色美食及摇滚音乐的兰桂坊音乐啤酒节、以及今年8月首次将在中环新海滨登场、结合电子竞技、美食及音乐的「香港夏日派对」，吃喝玩乐都能在香港一站满足！
徐处长更透露 ，「今年不能错过的就是大型户外「闪跃维港」3D光雕汇演，这个展演结合了3D投影技术、音乐与灯光效果的多媒体汇演，将在尖沙咀香港文化中心及前九广铁路钟楼上演，跃动的光影、强烈的节奏，绝对带给你视觉与听觉的双重震撼！」因为暑假也是亲子旅游的旺季，加上距离近语言又通。香港两大主题乐园也推出重点的夏季活动，像是香港迪斯尼今夏将推出「Marvel夏日超级英雄」，钢铁人、美国队长和蜘蛛人等多位深受欢迎的超级英雄将与大家见面。
而香港海洋公园则邀游客大玩「夏水礼」，还有巨型沙雕塑、泡泡派对、6,500只黄色经典鸭与游客同乐，尽情玩沙戏水消暑一夏！
徐处长最后提到，台湾旅客中有七成都是重游客，台湾人一去再去的原因除了方便的航班、便利的语言外，最重要的就是香港的美食啦！香港美食相当多元，从庶民地道小吃到星级米其林餐厅无所不有，不论是经典的广东菜还是各式各样的异国料理，都能满足世界各地的饕客。值得一提的是，2016、2017的米其林指南都特别收录香港本地街边小吃，像是鸡蛋仔、传统糖水、肠粉等，这些铜板美食十分受到台湾旅客的喜爱，亲民的价格就可以享受米其林美食，只有香港办的到，徐处长欢迎大家来香港，你会发现香港比你想的多更多！
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